Está buenísimo tener una receta de crema pastelera fácil y que quede bien, así que te dejo esta que queda increíble.
Ingredientes:
50 grs de maicena.
500 ml de leche.
80 grs azúcar (si la queres mas dulce podes agregar hasta 120 grs).
2 huevos.
Vainilla y ralladura de limón, opcional.
20 grs de manteca (2 cdas, opcional).
Procedimiento:
1-Colocar los huevos, agregar azúcar y fécula de maíz, mezclar bien hasta que no hayan quedado grumos.
2- Poner a calentar la leche hasta que esté tibia.
3- Agregar la leche a la mezcla y volver todo a la olla.
4- Llevar a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que tenga consistencia.
5- Apagar el fuego y colocar la manteca y vainilla opcional ralladura de Limón.
6- Colocar en un recipiente con film en contacto, dejar enfriar a temperatura ambiente y después dejar enfriar en la heladera.
7- Si la vas a usar de un día para otro batir con batidora para que vuelva a tener cuerpo.
