Esta receta te va a encantar, quedan deliciosos ademas al tener la crema pastelera en la parte de adentro aporta una humedad increible.
Son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
250 grs de harina d trigo 0000
130 ml de leche tibia
30 grs de manteca
Pizca de sal
30 grs de azúcar
7 grs de levadura seca (si usas de la fresca son 20 grs)
Membrillo cantidad necesaria
⏰Horno a 200 grados aproximadamente 15 minutos
El almíbar lo haces con cantidades iguales de azúcar y agua
Procedimiento:
1- Lo primero que vas hacer es poner en un recipiente amplio los ingredientes.
2- Colocar harina, levadura, azúcar y vas a calentar la leche hasta que este tibia y ahí apagas el fuego y le agregas manteca para que se derrita y agregas a los demás ingredientes secos.
3- Vas a ir amasando hasta formar un bollo liso y parejo.
3- Amasar aproximadamente 5 minutos.
4- Dejar descansar hasta que duplique su tamaño, el tiempo va a variar dependiendo del frío o el calor que haga donde tu vivas, aproximadamente 40 minutos yo siempre lo dejo tapado adentro del horno apagado.
5- Vas a dividir la masa en 6 partes iguales, si tienes balanza podes pesar cada uno.
6- vas a estirar cada uno en forma rectangular y en un extremo le vas a poner la crema pastelera y en el otro vas a hacer cortes como te muestro en el video.
7- Te recomiendo ver el video para poder seguir el armado.
8- Los vas a colocar en una placa para horno enmantecada dejas leudar 15 minutos.
9- Le vas a hacer un agujero con el dedo en el centro y ahí le vas a poner membrillo.
10- Pintas con huevo y llevas al horno pre calentado a 200 grados, aproximadamente 20 minutos
11- Cuando salen del horno pincelas con almíbar y espolvoreas con azúcar.
12- Dejar enfriar unos minutos y están listos para disfrutar!
Advertencia!!! SON ADICTIVOS!
Te dejo el video ara que puedas seguir todo el proceso.
Gracias por llegar hasta aquí, nos vemos pronto!
